Готовую еду из доставки нужно съесть в течение двух суток. Об этом «Газете.Ru» рассказал владелец сети ресторанов быстрого питания Ибрагим Аушев.
Почему так мало
Блюда из доставки не предназначены для долгого хранения. Сервисы используют термосумки, но идеальную температуру они не гарантируют. В жару срок годности ещё короче, особенно если заказ долго был у курьера.
Главные правила
- Сразу в холодильник всё, что не собираетесь съесть прямо сейчас.
- Правило двух часов. Даже домашняя еда не должна стоять на столе дольше двух часов, а в жару дольше часа. Из этого времени надо вычесть дорогу: если заказ ехал 40 минут, на столе у него остаётся меньше полутора часов.
- Не верьте внешнему виду. Блюдо, простоявшее сутки в холодильнике, может выглядеть свежим, но это ещё ничего не значит.
- Без упаковки и маркировки еду лучше съесть в день доставки.
Что особенно быстро портится
В зоне риска блюда с майонезом и сливочными соусами, роллы и суши с сырой рыбой, салаты, а также рис: в нём могут размножаться бактерии, если он долго остывает при комнатной температуре. Такие блюда лучше съедать в первый же день. Если еда изменила запах или вкус, не рискуйте и выбросьте её.
Материал носит информационный характер. При симптомах пищевого отравления, особенно с высокой температурой или у детей, обратитесь к врачу.
По материалам «Газеты.Ru» и РИА Новости.
